糖水是一种甜品，在两广和海南地区都能找到，其中又以广东的最为知名。今天，我们主要来聊聊广东的糖水吧~

糖水有多种口味和形式，常被作为饭后甜品，当然，也可以简单地当做小吃。

糖水基本上都是用牛奶、椰奶或水制成，可以加糖来调味。里面还会加入各种坚果、水果甚至蔬菜，比如玉米或荸荠。以上这些混合物会用小火慢炖一段时间，不同的食材决定了炖煮的时间，而食材放入的顺序也至关重要。

糖水的食材也决定了它最终呈现出来的颜色和外观。有些糖水以一种主要的风味为主，有些则是结合了几种不同的风味。有些糖水是稀薄清爽的口感，而有些则是浓稠如奶油的质地。

糖水通常选用时令的水果和蔬菜，不同的时节可以品尝到不同的糖水。

因为粤菜在世界范围内的流行，糖水也走出了中国，在世界的其他地区，糖水店如雨后春笋般涌现，尤其是那些华人众多的地区，比如美国的纽约和旧金山等主要城市。

以下是一些常见的糖水

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西米露

西米露是广东的特色甜品，它是用椰奶或牛奶为基础，加上西米制成的。

现在，西米露在很多亚洲国家都可以找到，它可以加入不同的成分，通常是各种各样的水果，比如芒果、木瓜等。

龟苓膏

龟苓膏最初是一种保健品，由龟壳和各种药材制成。龟苓膏本身不算是糖水，但是它可以做成糖水的形式。龟苓膏可以单独食用，也可以加入牛奶、蜂蜜、水果、红豆等食用。

传统上的龟苓膏是用金钱龟的腹甲制作的，但是金钱龟现在处于极度濒危状态，虽然有人工养殖，但是价格也十分高昂。所以现在的龟苓膏一般使用其他龟类替代，市面上出现的都是粉末状或罐装的形式。

黑芝麻糊

黑芝麻糊是中国的传统甜品，也是粤菜的代表甜点。这种甜点在华南和香港特别受欢迎，由于黑芝麻富含维生素 B、镁、钙、锰和铁等营养元素，黑芝麻糊受到很多人的喜爱。